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Mousse de chocolate blanco

20 minutos + refrigeración 4 porciones
  • Salsa de Chocolate Blanco MILANO
  • 60 gramos de chocolate negro derretido
  • 4 yemas de huevo
  • 125 gramos de azúcar impalpable
  • 200 gramos de chocolate blanco derretido
  • 125 de mantequilla reblandecida
  • 170 gramos de crema de leche

Bata las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, añada el chocolate blanco, la mitad del chocolate negro y la mantequilla.

Aparte monte la crema de leche, agregue la preparación anterior mezcle cuidadosamente en forma envolvente, decore las copas con el resto del chocolate negro derretido en forma de círculos, agregue la preparación de la crema, lleve a refrigerar por media hora.  Sirva decorado con virutas o trozos de chocolate negro, la salsa de chocolate blanco MILANO y sirva.