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Bavaroise de Maracuyá

15 minutos + refrigeración 4 porciones
  • Sirope de Mora MILANO
  • ¼ taza de zumo de maracuyá
  • ¼ taza de azúcar
  • 1½ taza de crema de leche
  • 2 claras de huevo
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • Uvas verdes para decorar
  • Aceite

Monte las claras con el azúcar a punto de nieve, reserve.

Hidrate la gelatina en ¼ de taza de agua fría. Lleve al microondas por 20 segundos.

Monte por separado la crema de leche, añada de a poco la gelatina disuelta, agregue el zumo de maracuyá retire de la batidora.  Agregue las claras de huevo delicadamente.

Vierta en moldes previamente engrasados con aceite,  lleve a refrigerar por una hora.

Desmolde y sirva acompañado de la Sirope de Mora Milano y las uvas cortadas en cuartos.