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MINI CHEESECAKES DE MORA

15 minutos 8 porciones
Para la base
  • 60g de Mantequilla Miraflores
  • 50g de nueces
  • 1 paquete de galletas tipo María
Para la crema
  • 400g de Crema de Leche Miraflores
  • 100g de Azúcar
  • 24g de cuajada en polvo
  • 500g de Queso crema
Para la cubierta
  • Sirope de Mora Milano al gusto

Con un procesador de alimentos, tritura las galletas o con ayuda de una bolsa de plástico y un rodillo. Resérvalo.

Derrite los 60 gramos de mantequilla en el microondas. Tritura las nueces y añádelas junto con la mantequilla sobre la mezcla de galletas.

Reparte la mezcla en la base de los vasitos (una cucharadita en cada uno). Ejerce presión contra el fondo para que quede uniformemente repartido. Déjalos reposar en el refrigerador mientras preparas la crema.

Para la crema, calienta la crema de leche en una olla a fuego lento. Ve incorporando el azúcar y mezcla. Incorpora el queso crema y la cuajada en polvo diluida previamente en un poco de leche. Revuelve todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando empiece a hervir, retira del fuego para que no se pegue y deja enfriar por completo.

Una vez fría, agrega la mezcla a los vasitos sobre la base de galleta y refrigera por 6 horas. Una vez pasado el tiempo, están listas para decorar con nuestro delicioso Sirope de Mora Milano. ¡Y listo!