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Malteada de chocolate Milano y crema

20 minutos + refrigeración 4 porciones
  • Salsa de Chocolate MILANO
  • 1 litro de leche semi-descremada
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 100 gramos de chocolate de cobertura
  • 1 astilla de canela
  • 4 clavos de olor
  • 4 pepitas de pimienta dulce
  • ¼ taza de crema de cacao
  • Azúcar al gusto
  • Crema de leche batida
  • Grageas de colores

Hierva la leche con las especias, el azúcar y deje cocer por 10 minutos a fuego bajo removiendo ocasionalmente. Agregue el licor, retire del fuego, deje reposar y enfríe en la nevera. Forme un espiral con la salsa de chocolate en las paredes de 4 copas largas, licúe la mezcla y disponga en las copas, decore con la crema de leche, las grageas y la salsa MILANO.