Ingredientes
- 1 kilo de moras
- 2 tazas de crema chantilly
- 1 taza de crema de leche batida
- 2 claras de huevo batidas a punto de nieve
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 2 tazas de agua
- 1/4 taza de agua fría
- 1/2 taza de azúcar
- Arrope de Mora Milano
Preparación
Licue las moras con el agua y el azúcar. Cuele. Bata la crema de leche, incorpore las claras de huevo. Añada el jugo.
Remoje la gelatina sin sabor en el 1/4 de agua fría por 2 minutos, lleve al microonda por 20 segundos para disolver. Incorpore inmediatamente a la mezcla de mora.
Lleve la preparación a una bandeja refractaria y deje cuajar en la nevera por unas 3 horas.
Porcione y sirva acompañado del Arrope de Mora Milano.
