Ingredientes
- 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de harina
- 1 1/2 cdta de polvo para hornear
- 120 ml de leche semidescremada
- 1 cdta de esencia de chicle
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar glass
- Sirope Chicle Milano
Preparación
Primero, precalienta el horno a 180°C. Coloca los capacillos en los moldes para cupcakes.
Para hacer la masa, cierne la harina junto con el polvo para hornear y reserva. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar normal hasta que se integren y la mantequilla tome un color más pálido.
Luego, añade de uno a uno los huevos, batiendo en cada adición hasta incorporar. Después, agrega sólo la mitad de la harina y bate a velocidad baja e incorpora la leche, sigue batiendo y añade la otra mitad de la harina. Cuando tengas una mezcla homogénea, añade la esencia de chicle.
Finalmente, reparte la masa en los capacillos hasta 2/3 de su capacidad y hornea de 20 a 22 minutos o hasta que al introducir el palillo salga limpio. Deja enfriar los cupcakes.
Para el betún, coloca la mantequilla y el azúcar glass previamente cernida en un recipiente. Bate a velocidad baja durante 1 minuto. Luego, sube la velocidad a media-alta y bate durante 5 minutos. La mezcla pasará a ser más pálida y de textura cremosa, si deseas, puedes añadir la esencia de chicle al gusto y batir hasta integrar.
Dale el toque perfecto decorando tus cupcakes con el betún, chicles y el Sirope Chicle Milano. ¡Listo para disfrutar!
